Loại bỏ những lầm tưởng về cà chua và các thực phẩm khác đối với bệnh viêm khớp

Theo một thống kê tại Hoa Kỳ, gần 23% người trưởng thành được chẩn đoán mắc phải các bệnh về viêm khớp mỗi năm. Cho đến nay, người ta vẫn chưa tìm ra phương pháp để chữa trị dứt điểm căn bệnh này. Tuy nhiên, có rất nhiều ý kiến ​​về những biện pháp có thể giúp giảm bớt các triệu chứng của bệnh.
Sữa có khiến tình trạng bệnh thêm tệ đi? Cà chua có nằm trong danh sách an toàn và nên dùng cho bệnh nhân viêm khớp? Rắc muối vào giày có thể giúp hút dịch ẩm từ cơ thể của bạn? Tất cả sẽ được giải đáp trong bài viết dưới đây.

Cà chua

Từ lâu, cà chua được cho là thực phẩm có hại cho bệnh nhân viêm khớp, chúng làm cho tình trạng viêm trở nên nghiêm trọng hơn. Sở dĩ có suy nghĩ như vậy là do cà chua tự nhiên sản sinh ra một loại độc tố là solanin. Chất độc này được cho là góp phần gây viêm, sưng và đau khớp. 

Tuy nhiên, tất cả đều là nhầm lẫn. Không có mối liên hệ nào giữa bệnh viêm khớp và cà chua (hay bất kỳ họ hàng nào của nó như khoai tây và cà tím). Thực tế, lá của cây cà chua có độc để bảo vệ quả tránh khỏi sự tấn công của động vật và nấm. Đối với khoai tây, những đốm xanh và mầm có chứa chất độc có thể gây bệnh cho bạn, vì vậy hãy thật thận trọng khi sử dụng.

Trái cây họ cam quýt
Nếu bạn thích ăn bưởi hay các trái cây họ cam quýt khác, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ về những loại thuốc bạn nên tránh sử dụng
Tại sao lại như vây? Bưởi tuy là một loại thực phẩm tốt cho sức khỏe nhưng nó có thể tương tác với một số loại thuốc, điển hình các loại thuốc điều trị cholesterol máu cao, huyết áp cao, nhiễm trùng và các vấn đề về tim. Tuy nhiên, không có bằng chứng nào chứng minh mối quan hệ giữa các loại trái cây họ cam quýt với chứng đau viêm khớp.
Trên thực tế, vitamin C có trong cam quýt có lợi cho bệnh viêm khớp. Nó thúc đẩy cơ thể tạo ra collagen - một thành phần cần thiết giúp xương chắc khỏe

Giấm

Một số người cho rằng rượu giấm táo có thể làm giảm đau khớp và tiến triển bệnh vì giấm phá hủy các gốc tự do gây viêm. Tuy nhiên, điều này không đúng trong tất cả các trường hợp.

Nho khô ngâm rượu 

Nho khô ngâm rượu Gin có thể làm các triệu chứng viêm khớp của bạn biến mất – nhưng chỉ đến khi những ảnh hưởng của rượu mất đi. Người ta cũng tin rằng lưu huỳnh trong nho khô có thể làm giảm đau khớp, nhưng đến nay, không có bằng chứng nào cho thấy nho khô ngâm rượu Gin hoặc bất cứ loại thức uống có cồn nào khác giúp cải thiện tình trạng viêm.

Mặt khác, uống quá nhiều rượu có thể làm suy yếu hệ thống miễn dịch, khiến cơ thể dễ mắc bệnh và làm cho viêm khớp tồi tệ hơn.

Sữa
Một số người cho rằng, hạn chế các sản phẩm từ sữa như sữa, sữa chua và pho mát sẽ làm giảm các triệu chứng của viêm khớp. Suy nghĩ này xuất phát từ niềm tin của nhiều người không dung nạp lactose - nghĩa là cơ thể họ không hấp thụ sữa đúng cách và tình trạng dị ứng sữa ngày càng gia tăng.
Bất kỳ nguyên nhân nào cản trở sự hấp thu đều khiến cơ thể bạn không nhận được các chất dinh dưỡng cần thiết, thậm chí có thể làm suy giảm hệ thống miễn dịch. Theo Viện Y tế Quốc gia, hầu hết mọi người có thể tiêu thụ một lượng nhỏ các sản phẩm từ sữa mà không ảnh hưởng đến tình trạng viêm.
Tóm lại, sữa có thể là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh kể cả khi bị viêm khớp, miễn là bạn không dị ứng với sữa.

Gelatin
Gelatin làm cho các khớp của bạn kết dính hơn? Quan điểm này có lẽ xuất phát từ những suy nghĩ lạc hậu (và không chính xác) rằng các tính chất vật lý của thực phẩm sẽ chuyển hóa theo những cách hữu ích đối với cơ thể.
Wiggly gelatin không làm cho các khớp cứng trở nên linh hoạt hơn. Gelatin cũng không có tác dụng trong việc giảm đau do viêm khớp. Vì vậy, hãy tránh sử dụng chúng hoặc sử dụng một cách chừng mực nếu đó thực sự là thực phẩm yêu thích của bạn.

Cho muối vào trong giày có thật sự hữu ích?
Nhiều người cho biết, bệnh viêm khớp của họ sẽ trở nên tồi tệ hơn khi thời tiết mưa hoặc ẩm ướt. Đó là nơi bắt nguồn câu chuyện của các bà vợ xưa, rằng rắc muối vào giày sẽ giúp loại bỏ cơn đau do viêm khớp.
Người ta cho rằng, muối có thể hút ẩm ra khỏi cơ thể và giúp giảm sưng ở các khớp một cách tự nhiên. Tuy nhiên là nó không đơn giản như vậy. Không có lợi ích y tế nào được chứng minh khiến bạn phải đi một đôi giày đầy muối.

Nhịn ăn
Không thiếu thông tin về việc nhịn ăn và những lợi ích sức khỏe có thể đem lại. Theo một số nghiên cứu, nhịn ăn có thể cải thiện các triệu chứng của bệnh viêm khớp dạng thấp. Nhưng những tác động tích cực chỉ là ngắn hạn và các triệu chứng sẽ trở lại khi bạn quay về chế độ ăn uống bình thường.
Không có bằng chứng nào cho thấy việc nhịn ăn giúp chữa khỏi bệnh viêm khớp. Duy trì cân nặng hợp lý có thể làm giảm áp lực từ các khớp xương. Tuy nhiên, có nhiều biện pháp lành mạnh hơn để thu được lợi ích tương tự. Thay vì nhịn ăn, bạn nên tập thể dục ít nhất 30 phút mỗi ngày, ít nhất 3 ngày một tuần; lựa chọn các thực phẩm lành mạnh hơn như trái cây, rau, thịt nạc và giảm lượng calo tiêu thụ mỗi ngày.

Omega-3

Omega-3 là một trong những thực phẩm chữa bệnh viêm khớp đã được chứng minh và rất đáng tin cậy. Axit béo omega-3 được tìm thấy trong cá nhiều dầu như cá hồi, hạt cây, hạt lanh, hạt chia và các loại thực phẩm khác, có thể giúp giảm viêm và đau do viêm khớp.
Bạn nên tiêu thụ tối đa 2,6 gam, 2 lần mỗi ngày để đạt được hiệu quả điều trị. Nhưng hãy chắc chắn rằng bạn đang không có dấu hiệu của các vết bầm tím hay chảy máu nướu răng, và lập tức giảm liều nếu gặp phải những vấn đề đó.
Ngoài ra omega-3 cũng được chứng minh là giúp cải thiện tâm trạng đối với những người bị trầm cảm.

Điều gì thực sự có ích cho bạn?

Thực hiện chế độ ăn uống phù hợp với tình trạng viêm khớp rất đơn giản :

• Chế độ ăn cân bằng với trọng tâm là trái cây và rau quả. 

• Ăn nhiều thực phẩm tươi và ít thực phẩm chế biến. 

• Đảm bảo lượng calo bạn tiêu thụ cung cấp nhiều dinh dưỡng nhất có thể - điều đó có nghĩa là bạn không nên ăn vặt. 

• Duy trì cân nặng hợp lý. 

Nếu bạn bắt đầu nhận thấy một số nhóm thực phẩm nhất định khiến cho tình trạng đau hoặc sưng khớp tăng lên, hãy cố gắng giảm bớt hoặc loại bỏ thực phẩm đó trong một thời gian, sau đó thử thêm lại một lượng nhỏ để xem ảnh hưởng của chúng có thực sự còn xảy ra không.

Chế độ ăn giàu chất xơ, trái cây, rau, các loại đậu và protein nạc là cách tốt nhất để bạn luôn có một sức khỏe tốt.

Nguồn: heathline

Tài liệu tham khảo từ các nghiên cứu trên thế giới:
unitypoint.org/livewell/article.aspx?id=61db72da-dc22-48ef-8eed-f193eb69493f
arthritis.org/living-with-arthritis/arthritis-diet/anti-inflammatory/food-myths-arthritis.php
cdc.gov/arthritis/data_statistics/arthritis-related-stats.htm
health.clevelandclinic.org/busting-5-myths-about-diet-and-arthritis/
arthritis.org/living-with-arthritis/treatments/natural/supplements-herbs/guide/fish-oil.php
hopkinsarthritis.org/patient-corner/disease-management/rheumatoid-arthrtis-nutrition/
mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/in-depth/gout-diet/art-20048524
consensus.nih.gov/2010/images/lactose/AIM_lactose.pdf
aspca.org/pet-care/animal-poison-control/toxic-and-non-toxic-plants/tomato-plant
mayoclinic.org/healthy-lifestyle/consumer-health/expert-answers/food-and-nutrition/faq-20057918